智慧餐厅已成为大势所趋

1754      2020-04-26

随着物联网、大数据、云计算、人工智能等科技手段不断发展，智能点餐、刷脸支付、无人餐桌、后厨自动化生产、传菜机器人、机械臂上菜、立体环绕投影就餐氛围，RFID食材监管系统……越来越多的智能场景出现在我们身边，智慧餐厅让机械的工作机器去做，本质绝对不是噱头，而是切切实实解决问题，并给顾客带来愿意复购的美好体验。

智慧餐厅与传统餐厅六大区别，解决困扰餐厅经营者的诸多问题：

·           备餐方式：从按经验备餐调整为按订单量预算食材量，精准备餐减少浪费；

·           就餐方式：从排队选餐、现场支付调整为线上订餐、扫码取餐等形式，减少排队时间；

·           支付方式：从仅支持现场刷卡调整为手机刷卡支付、扫码支付、线上支付、人脸识别支付等多种支方式；

·           反馈评价：从不健全、不及时的反馈调整为健全的及时评价反馈通道，提高用户满意度；

·           管理方式：从人工化调整为智能化，财务、库存、员工绩效、营业额数据随时获取，为食堂经营管理决策提供技术支持；

·           营销方式：从偏重线下调整为偏重线上，多种类丰富营销，返利、优惠券、红包、积分等多种方式刺激消费，将线上流量转化为门店到客率。

众多知名餐企，海底捞、德克士、肯德基率先试水“智慧餐厅”。老字号五芳斋联手口碑，在杭州打造了旗下首家“无人智慧餐厅”；周黑鸭和微信共同打造的“智慧门店”亮相深圳，实现刷脸进门、点赞支付；阿里口碑和味多美共同打造的“无人智慧面包店”在北京亮相，顾客可24小时下单取货；京东旗下首家“未来餐厅”在天津中新生态城亮相，顾客可以在餐厅享受到机器人服务及菜品制作。另外还有庆丰包子铺、57度湘等多家餐饮品牌也相继推出其精心打造的智慧门店。预计未来3年到5年，越来越多的餐饮企业将积极探索构建消费和服务新体验、门店降本增效的标准化管理和建设，科技发展进步将大面积地渗透餐饮业，从而影响整个餐饮行业。

卓精科技智慧餐厅解决方案，广泛适用于餐饮行业各场景，多功能一站式服务。帮助餐企降低成本，提高效率，实现顾客引流，会员沉淀，线上线下无缝对接。凭借强大的智能硬件平台和ERP软件系统，可为客户实现从采购、生产、售卖、经营分析等全流程服务管理，助力餐饮企业智能化发展。